Ieri am avut o întâlnire foarte interesantă în atelierul de lucru al laboratorului de antropologie. Anthropology Living Lab, cum i se spune mai nou. Și de ce spun interesantă? Discutând noi acolo, Ioana, Cosmina, Isabelle, Sebastian și cu mine, așa cum se cuvine în orice laborator viu, la un moment dat, pe lângă noi s-a insinuat o ființă zglobie. Cu scufiță, scufiță roșie, cu bucle blonde europene, cu un coșuleț cu merinde, sărind de pe un picior pe altul, întâmpinând parcă primăvara care stă să vie, orientată clar de politicile personale spre casa bunicii.
Nu am întrebat-o noi ce mai face și pe unde se mai cărăbănește, dar ne-am dat seama că s-a aciuat pe lângă noi nu doar Scufița Roșie din poveștile noastre gastronomice, ale noastre și ale lupului, bineînțeles. Dincolo de rolul de Scufiță Roșie, atent marketat de generații și generații mâncăcioase, arătarea zglobie, în marginea unui exercițiu de brainstorming (inovare participativă, după cum i se mai spune), și-a apropriat aproape instantaneu și rolul de Scufiță Sistemică. Având cel puțin următoarele caracteristici:
- Reprezintă categoria de consumatori cu cea mai ridicată valoare de vectori comportamentali în familia actuală: copiii;
- Are scufiță roșie, accesoriu vestimentar profund ideologizat și estetizat în acest context;
- Coșul pentru merinde este unul din nuiele tradiționale, bineînțeles (aici trimiterea la Ion Creangă a fost una involuntară);
- Merindele sunt făcute după rețete străvechi, cu produse obținute de la producători locali;
- Este un bun exemplu pentru valorificarea nutrițională a ciupercuțelor, după cum spune Sebastian;
- Comportamentul ei este unul de asistență socială în relația cu bunica și de socializare în relația cu lupul;
- Ea este facilitatorul cel mai activ de pe lanțurile scurte de aprovizionare.
Ne-am gândit să explorăm acest simbol pe mai departe. Și Ioana ne-a făcut atenți cu privire la riscul de a confunda Scufița cu Alba ca Zăpada. Trebuie să găsim căi de preîntâmpinare a acestui risc, având în vedere că Alba ca Zăpada nu este un consumator model pentru sistemele alimentare sustenabile. Mai ales pentru cele cu mere.
